겨울철 감기를 예방하고 극복하기 위해 특별히 섭취하는 음식이 있으신가요? 예부터 기관지 건강을 챙기기 위해 도라지와 배를 섭취하는 분들이 많이 계신데요. 생으로 먹기도 하지만 간편하게 마실 수 있는 혼합된 액체류인 도라지배즙이 가장 인기가 좋은 편입니다.
도라지배즙이 왜 감기 치료제로 꾸준히 대중들의 사랑을 받는지, 어떤 효능이 있는지 자세히 살펴보겠습니다. 또한 시중에 판매하는 도라지배즙 제품을 구매하기 전에 반드시 알아야 할 사항들에 대해 소개해드리겠습니다.
도라지배즙 효능
도라지와 배의 효능
도라지배즙은 기관지를 보호하는데 매우 효과적이며 춥고 건조한 날씨인 한겨울에 감기를 예방하는데 큰 도움이 됩니다. 도라지와 배는 오래 전부터 동의보감과 본초강목에 효능이 적혀 있는만큼 단순한 식품이 아닌 약재로 인정받은 식품입니다.
동의보감에 의하면 도라지는 가래와 고름을 제거하는 작용이 우수하며 목구멍이 따갑고 붓는 증상을 완화시키는데 효과적입니다. 배에 함유된 루테올린 성분은 열을 내리는데 효과적이고 가래와 기침으로부터 호흡기를 보호하는데 뛰어난 효능을 보입니다. 또한 항산화 성분인 폴리페놀 성분이 풍부하여 면역력을 증진시킵니다.
한 학회의 연구 논문에 의하면 천식 증상을 보이는 쥐에게 배의 추출물을 투여한 결과 천식을 유발하는 염증 세포가 약 43% 감소한 결과를 보였다고 합니다.
도라지배즙 구매하는 기준
1)효소 추출 확인하기
도라지배즙을 구매하기 전에 효소 추출을 한 제품인지 확인해주세요. 식물의 일부 생리 활성 물질은 단단한 세포 벽 안에 갇혀 있어 그냥 섭취할 경우 영양분을 흡수하지 못하고 그대로 배출될 수 있습니다. 따라서 효소를 발효시켜 세포벽을 물리적으로 허물어야 도라지와 배 안에 담긴 영양소들을 온전히 섭취할 수 있습니다.
식물 세포벽은 벽을 이루는 성분들마다 분해할 수 있는 효소가 각각 다른 것이 특징입니다. 그러므로 2가지 이상의 복합 효소로 발효시킨 제품을 선택하는 것이 더 뛰어난 성분의 도라지배즙을 구매할 수 있는 팁입니다.
2)조사포닌 함량 확인하기
시중에 판매하는 도라지배즙을 선택하기 전에 조사포닌 함량 수치를 반드시 확인하는 것이 좋습니다. 조사포닌 성분은 도라지와 배의 핵심 지표 성분입니다. 도라지배즙 제조 과정에서 고온에 가열하거나 물을 과다 첨가할 경우 조사포닌 함량 수치가 낮게 나오는데요. 다른 기준들을 제외하고 조사포닌 함량 수치만 정확히 확인하더라도 도라지배즙의 품질을 추측해볼 수 있습니다.
3)전체식 제품 확인하기
도라지배즙을 구매하기 전에는 도라지와 배를 통째로 사용하는 전체식 제품을 선택하시는 것이 좋습니다. 전체식 제품이란 원물을 물에 달이지 않고 도라지와 배를 통째로 갈아 넣는 방식입니다.
전체식 도라지배즙은 수용성 성분부터 지용성 성분까지 모두 함유할 수 있어 영양분 함량이 더욱 높습니다. 일반적으로 도라지와 배를 물에 넣고 달이는 물 추출 방식은 물에 녹는 수용성 성분만 추출할 수 있는데요. 물에 녹지 않는 각종 불용성, 지용성 영양소들은 섭취가 어렵기 때문에 참고해주세요.
한국기능식품연구원에 의하면 도라지와 배를 통째로 간 분말 형태의 제품에 칼슘, 비타민 E, 아연, 플라보노이드 함량이 일반 추출액 대비 400배 이상 높은 것으로 밝혀졌습니다.
유기농 제품 확인하기
도라지배즙의 모든 원료가 유기농으로 생산된 것인지 확인해주세요. 유기농 도라지와 배는 최소 3년간 화학비료를 사용하지 않은 깨끗한 땅에서 재배했기 때문에 잔류 농약에 대해 걱정하지 않고 안심하고 섭취하실 수 있습니다.
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