엑스트라버진 올리브유 건강하게 마시는 방법과 활용하는 꿀팁

양배추, 요구르트와 함께 세계 3대 장수식품으로 불리는 엑스트라버진 올리브유로 건강을 챙기고 계신가요. 파스타 요리에 주로 쓰이던 엑스트라버진 올리브유가 건강에 좋다는 얘기가 돌며 요리 뿐만 아니라 공복에 생으로 섭취하시는 분들도 많이 계시죠.

 

엑스트라버진 올리브유 

 

엑스트라버진 올리브유는 추출 방식에 따라 종류가 다양하며 종류별로 조리 방식이 다릅니다. 현명하게 선택하여 올바른 방식으로 섭취해야 건강에 유익한 효과를 보실 수 있습니다.

 

지금부터 엑스트라버진 올리브유를 고르는 방법과 효능을 알아보고 올바른 방식으로 섭취하는 방법도 소개해드릴게요. 또한 먹는 것 뿐만 아니라 일상 생활에서 활용 가능한 꿀팁까지 소개해드릴테니 집에 엑스트라버진 올리브유을 구비해두신 분들께서는 참고하시면 좋겠네요.

 

 

엑스트라버진 올리브유 고르는 법 

 

 

엑스트라버진 올리브유란 부가적인 열이나 블렌딩 없이 처음 깐 올리브로 만든 올리브 오일을 의미합니다.

 

전 세계에는 수많은 종류의 올리브유가 존재하고 국내의 마트에서도 수십 가지의 올리브 오일을 판매하여 선뜻 고르기가 까다로운 편이죠. 현명하게 엑스트라버진 올리브유를 고르는 방법을 알려드리겠습니다.

 

1)엑스트라버진 올리브유 선택하기

올리브유는 착즙 방법에 따라 '엑스트라버진 올리브유, 버진 올리브유, 퓨어 올리브유, 파인 버진 올리브유, 세미 파인 올리브유'로 나뉩니다. 이 중에서 최상급의 품질이 바로 엑스트라버진 올리브유입니다.

 

2)산화 수치 확인하기

올리브유의 병에는 산화 수치가 표기되어 있습니다. 산도에 따라 신선도와 향, 맛이 달라지며 산도 수치가 낮을수록 신선한 오일을 의미합니다. 

 

산도가 0.8% 이하인 것이 가장 좋으며 올리브유는 빠르게 산화되는 특징이 있어 마개를 개봉한 후에 가급적 빠른 시간 내에 드시는 것을 권해드립니다.

 

3)유통기한 확인하기

올리브유의 경우 유통기한은 2년이며 직사광선에 노출되면 고유의 향을 잃기 때문에 플라스틱 용기보다 병이나 캔에 담긴 제품을 구매하시는 것이 좋습니다.

 

4)올리브유 산업이 발달한 스페인이나 이탈리아 품종 선택하기

 

5)첨가물이나 정제유가 최대한 적게 섞인 제품 선택하기

 

엑스트라버진 올리브유 효능

 

노화 방지

엑스트라버진 올리브유는 항산화 작용으로 인해 노화 방지에 효과적입니다. 엑스트라버진 올리브유에는 비타민E, 식물스테롤, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 신체의 소염 작용을 비롯한 각종 질병을 예방하고 피부 노화를 보호해줍니다.

 

또한 오일에 하이드록시타이로솔 성분은 활성 산소로 인해 피부의 손상을 보호해주는 효과도 있습니다.

 

다이어트

엑스트라버진 올리브유는 변비 개선과 함께 다이어트에도 매우 효과적입니다.

 

식물성 기름을 섭취하면 체내에 있는 지방을 연소시키는 작용을 일으킵니다. 또한 다른 기름에 비해 포만감이 오래 유지되어 자연스럽게 식욕을 억제하는 효과도 있습니다. 

 

다만 100g당 칼로리가 893kal로 비교적 높은 편에 속하기 때문에 과다 섭취하시는 것을 주의해주세요.

 

성인병 예방

엑스트라버진 올리브유에는 불포화지방산인 올레인산이 풍부해 신체의 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관과 혈액이 맑게 만들어주는 효과가 있습니다.

 

원활한 혈액순환으로 인해 각종 성인병 특히 고혈압이나 심장병, 동맥경화 등을 예방하는데 매우 뛰어납니다.

 

엑스트라버진 올리브유 섭취 방법

 

 

1)공복에 2~3 스푼 섭취하기

엑스트라버진 올리브유는 열을 가하지 않은 상태에서 섭취하시면 가장 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 공복 상태에서 소주잔 반 컵 분량을 섭취하시면 변비, 위장장애 등을 겪는 분들께 효과적입니다.

 

2)샐러드 드레싱

엑스트라버진 올리브유와 발사믹 식초를 3:1의 비율로 섞은 후에 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추 등을 기호에 맞게 첨가하여 샐러드 드레싱으로 요리해보세요. 샐러드 뿐만 아니라 바게뜨나 식빵과 같은 빵에 찍어 먹어도 좋습니다.

 

3)고기 밑간

스테이크, 불고기, 생선 등을 절일 때 엑스트라버진 올리브유를 뿌리시면 육질을 부드럽게 만들고 육즙이 새어 나가지 않도록 하며 맛과 향을 돋구는 효과가 있습니다.

 

4)요리의 마무리

파스타나 소스 요리를 끝낸 후에 엑스트라버진 올리브유를 2~3스푼 뿌려주시면 맛과 향, 건강을 모두 챙기실 수 있습니다. 공복에 생으로 드시는 것이 부담스러우신 분들은 아침 식사로 요거트나 시리얼에 1스푼 넣어서 함께 드시는 것을 권해드립니다.

 

엑스트라버진 올리브유 활용 방법

 

엑스트라버진 올리브유 활용 방법

샴푸에 섞기

샴푸에 엑스트라버진 올리브유를 1티스푼 섞어 머리를 감으시면 머리카락이 부드러워지는 효과가 있습니다. 컨디셔너나 트리트먼트와 비슷한 효과를 누리실 수 있습니다.

 

나무 도마 항균제

새로 구매한 나무 도마에 엑스트라버진 올리브유를 발라주면 표면에 막이 생겨 위생 효과를 높이실 수 있씁니다. 나무 도마는 재질 특성상 쉽게 틈이 갈라지며 그 틈에 세균이 잘 번식하기 때문입니다.

 

전신 마사지 

엑스트라버진 올리브유를 몇 방울 덜어 머리부터 발끝까지 마사지를 해보세요. 건조한 환절기에 생기기 쉬운 비듬도 효과적으로 없앨 수 있습니다.

 

건조해서 쉽게 갈라지는 발 끝이나 손과 같은 피부에 바른 후 마사지해주면 피부가 촉촉해집니다. 피부가 너무 건조하다면 얼굴과 몸에 바르는 로션에 올리브유를 조금 섞어서 바르시면 좋습니다.