효소 건강한 다이어트 식품의 진실

SNS에서 홍보하는 효소 제품에 대해 들어보셨나요. 효소를 섭취하면 건강해지고 다이어트에 효과적이라는 홍보 문구를 외치는 인플루언서의 말을 듣다 보면 어느새 혹해 구매하고 싶어지죠. 과장이나 허위광고가 아닐까 싶어 고민이신 분들께서는 주목해주세요.

 

효소 효능

효소 식품을 먹는다고 해서 질병이 치료되는 것은 아닙니다. 효소는 그저 영양제처럼 부족한 부분을 보완하는 역할을 담당할 뿐이죠. 효소의 특징과 효능을 살펴보고 나에게 가장 적합한 효소 고르는 방법을 소개해드리겠습니다.

 

효소 특징 

효소 정의

효소는 몸속에서 촉매 역할을 하는 단백질을 의미합니다. 생물체 내에서 합성되며 체내 각종 화학반응의 속도를 빠르게 도와줍니다. 항염과 항균, 혈액 정화, 소화와 흡수, 해독과 살균, 배출 등의 생리작용, 체질 개선, 배변에 직간접적으로 영향을 끼칩니다.

 

다양한 종류의 효소들이 존재하지만 가장 대중적으로 널리 판매되는 다이어트 효소는 아밀라아제와 프로테아제 두 종류입니다. 각각 탄수화물과 단백질을 분해하는 효과가 있습니다.

 

효소가 소화에 도움이 된다고 해서 다이어트에 도움이 된다는 과학적 근거는 충분하지 않습니다. 다른 다이어트 기능성 식품이나 식단 조절에 의한 영향일 수도 있고 효소 제품이 건강기능식품도 아니기 때문입니다.

 

효소는 건강기능식품이 아닌 일반식품

식품의약품안전처에 건강기능식품 검색란에 효소를 입력하면 20개의 제품만이 검색됩니다. SNS에서 홍보하는 다양한 종류의 효소 제품은 등록되지 않았습니다. 

 

2002년 건강기능식품에 관한 법률이 도입될 당시 효소는 건강기능식품으로 분류됐습니다. 하지만 식품의약품안전처가 2004년 이후 실시한 건강보조식품 재평가에서 원료의 기능성을 인정받지 못해 2010년 이후 일반식품으로 변경되었습니다. 실제로 허위,과장 광고로 효소식품을 판매한 SNS인플루언서들이 다수 적발되기도 했습니다.

 

효소 효능

 

효소는 혈액 속에 생체기능이 원활해지도록 돕는 촉매제입니다. 소화 흡수를 돕고 몸 속의 노폐물과 독소를 배출해 신진대사를 촉진합니다. 또한 면역력을 높이며 몸의 항상성 유지에도 효과적으로 각종 질병을 예방합니다.

 

효소에는 체내에서 생성되는 체내효소와 식품에 존재하는 식품효소로 나뉩니다. 과일과 채소, 곡식 등 익히지 않고 먹는 모든 식품에는 효소가 함유됩니다. 현대인들은 인스턴트와 가공식품을 주로 섭취하기 때문에 효소 섭취량이 부족해져 효소식품의 도움을 받는 것이 좋습니다.

 

효소가 여성 탈모 방지에 효능이 있다는 건국대의 연구 결과도 있습니다. 40~60대 중년 여성을 대상으로 관찰한 결과 효소 식품을 석취한 여성의 머리카락 수는 평균 11.2% 머리카락의 아미노산 함유량은 5.4% 증가했다고 합니다.

 

효소 고갈 예방법

효소 식품을 먹는 것보다 더 중요한 것은 효소가 고갈되지 않도록 좋은 습관을 기르는 것입니다. 

 

1)음식물을 오래 씹기

음식물을 오래 씹으면 음식 속에 잇는 효소가 외부로 잘 나오고 침이 잘 나옵니다. 침 속에 아밀라아제라는 효소가 많이 들어 있어 소화를 원활히 하는데 도움을 줍니다. 음식물이 효소에 의해 잘 분해돼야 영양분이 몸 곳곳에 공급될 수 있습니다.

 

2)생과일과 생채소 섭취하기

효소는 잎이나 가지보다 시앗이나 열매에 더 풍부합니다. 효소가 풍부한 과일로는 사과, 배, 귤, 포도, 키위 등이 있습니다. 효소는 섭씨 48~55도 이상의 온도에서 파괴되므로 고온에 가열한 음식을 적게 먹고 가공식품과 인스턴트 식품을 피하시는 것이 좋습니다.

 

또한 음식을 발효시키면 효소가 증가하기 때문에 된장, 간장, 식초 등 발효식품을 섭취하는 것도 좋습니다.

 

3)운동하기

적절한 운동은 체내에 샇인 노폐물을 외부로 배출하고 체온을 올려 효소의 활성력을 높입니다. 적절한 휴식을 취하면 몸은 기초 대사량만 사용하여 체내 효소의 고갈을 막습니다.

 

효소 고르는 방법

원료 확인하기

효소는 미생물에 의해 생성된 단백질이므로 특정 원료에 알레르기가 있거나 특이 체질이라면 사용 원료를 반드시 확인해야 합니다. 효소 제품에 알레르기 유발 물질이 함유되었는지 해당 제품을 생산하는 제조라인에서 함께 제조되었는지를 살펴주시는 것이 좋습니다.

 

역가 수치 확인하기

역가 수치는 효소의 분해 능력을 숫자로 표현한 것을 의미합니다. 수치가 높을수록 효과가 뛰어나다는 말이죠.

 

같은 무게의 제품이더라도 역가 수치가 더 높은 제품을 선택하시면 뛰어난 효능을 신속하게 보실 수 있습니다. 역가 대비 판매가를 비교하는 것도 가성비가 더 좋은 제품을 구매하시는데 도움이 됩니다.

 

나에게 맞는 제형 선택하기

효소 제품은 분말, 알약, 과립 등 여러 가지 제형으로 출시되어 선호하는 종류를 선택하여 꾸준히 섭취하시는 것이 효과적입니다. 원료에 따라 향과 맛 또한 다양하므로 기피하는 원료를 미리 확인하시는 것도 좋습니다.

 

효소 먹는 방법

1)효소는 온도에 민감하기 때문에 미온수와 함께 섭취해주세요.

2)몸을 따뜻하게 해주는 반신욕을 할 경우 체내 효소를 활성화시킵니다.

3)비타민제는 효소 작용을 돕는 효과가 있어 함께 섭취하시면 효과가 높아집니다.